Descripción
El programa ofrece una formación práctica y estructurada para aprender a elaborar, estandarizar y producir bocadillos tradicionales de forma profesional y rentable.
A lo largo del programa, el participante conocerá la base técnica de la producción de bocadillos como pastelitos, quipes y croquetas, así como los fundamentos necesarios para organizar costos, controlar la calidad, aplicar normas de higiene y proyectar su comercialización.
Al finalizar, el estudiante contará con conocimientos técnicos y administrativos que le permitirán producir bocadillos de manera consistente, organizada y lista para la venta, ya sea como emprendimiento propio o como línea de producto dentro de un negocio gastronómico existente.

¿A quién va dirigido?
• Personas interesadas en iniciar un negocio de bocadillos salados.
• Emprendedores gastronómicos en etapa inicial.
• Cocineros, reposteros y panaderos que desean ampliar su oferta de productos.
• Dueños de pequeños negocios de comida que buscan estandarizar su producción.
• Personas interesadas en producir bocadillos para venta diaria, eventos o pedidos.

Beneficios
✔ Aprende la producción de bocadillos paso a paso.
✔ Recetario práctico de bocadillos tradicionales.
✔ Estandarización de recetas, porciones y rendimientos.
✔ Control básico de costos y precios de venta.
✔ Organización eficiente del proceso de producción.